Sopa de pescado al microondas con estuche Lékué

Ingredientes

  • 350 ml agua
  • 1 zanahoria, 1/2 puerro, 1 diente ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gr merluza limpia
  • 50 gr. rape limpio
  • 2 gambas, 2 mejillones, 3 almejas
  • Unas hojitas de perejil
  • Sal

Elaboración

    Para hacer el caldo de pescado, introduce en el Estuche de Vapor Hondo 1-2p las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocina en el microondas 3 minutos a 600W.
    Retira del microondas, pásalo todo por un colador y reserva. De nuevo, introduce en el Estuche de Vapor la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cuece en el microondas a 600W durante 2 minutos.
    Sala el pescado y limpia las almejas y los mejillones. Añade todo al Estuche de Vapor Hondo junto con el caldo reservado y las hojas de perejil y cuece durante 2 minutos más. Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectifica de sal y sirve acompañado de pan.

Nota

Esta receta se puede adaptar al Estuche de Vapor Hondo 3-4p duplicando la cantidad de los ingredientes y añadiendo dos minutos más a la cocción, controlándola.

Fuente : Lékué

Sopa de pescado al microondas con estuche Lékué

Sopa de pescado al microondas con estuche Lékué

Ingredientes

  • 350 ml agua
  • 1 zanahoria, 1/2 puerro, 1 diente ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gr merluza limpia
  • 50 gr. rape limpio
  • 2 gambas, 2 mejillones, 3 almejas
  • Unas hojitas de perejil
  • Sal

Elaboración

    Para hacer el caldo de pescado, introduce en el Estuche de Vapor Hondo 1-2p las cabezas y las pieles de las gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocina en el microondas 3 minutos a 600W.
    Retira del microondas, pásalo todo por un colador y reserva. De nuevo, introduce en el Estuche de Vapor la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada de aceite. Cuece en el microondas a 600W durante 2 minutos.
    Sala el pescado y limpia las almejas y los mejillones. Añade todo al Estuche de Vapor Hondo junto con el caldo reservado y las hojas de perejil y cuece durante 2 minutos más. Las almejas y los mejillones estarán abiertos después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectifica de sal y sirve acompañado de pan.

Nota

Esta receta se puede adaptar al Estuche de Vapor Hondo 3-4p duplicando la cantidad de los ingredientes y añadiendo dos minutos más a la cocción, controlándola.

Fuente : Lékué